マルク・ソワイヤール MS ブルゴーニュ ルージュ 2023
Marc Soyard MS Bourgogne Rouge 2023
2023年ヴィンテージだけのスペシャル・バージョン。ドメーヌ ド・ラ・クラのピノ・ノワールの若木を使った限定キュヴェ。通常のレンジは全房発酵だがこのキュヴェのみは全て除梗を行う。それ以外はマルクの他のキュヴェに準じている。まごうことなきマルク・ソワイヤールの味わいをスペシャルプライスで楽しむことが出来る。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報
2023年ヴィンテージだけのスペシャル・バージョン。ドメーヌ ド・ラ・クラのピノ・ノワールの若木を使った限定キュヴェ。通常のレンジは全房発酵だがこのキュヴェのみは全て除梗を行う。それ以外はマルクの他のキュヴェに準じている。まごうことなきマルク・ソワイヤールの味わいをスペシャルプライスで楽しむことが出来る。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報
味わいコメント
若木の区画（約0.65ha）のブドウを100％除梗を行ってのワイン造りは、全房発酵のマルク・ソワイヤールの通常レンジに比べて若々しい中にも果実味の豊かさを感じさせる。グラスを重ねる毎に味わいの広がりには驚かされる。若木でもここまでできるのかとマルクの力量を実感できるワイン。
| 商品コード | 71022530 |
|---|---|
| 生産年 | 2023 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838151 |
| 定価 | 4,900円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | コトー・ド・ディジョン |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.00% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| 所有面積 | 5 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 3,000本 |
| 醸造・熟成工程 | ドメーヌ ド・ラ・クラの若木（樹齢8年）のピノ・ノワールから造られた2023年のみの限定キュヴェ。収穫されたブドウはセラーに運ばれて100％の除梗を実施し自生酵母での発酵、そしてマロラクティック発酵を行う。醸造期間中にSO2の添加は行わない。使用樽（228L）で12ヶ月間の樽熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリング。ボトリング時に僅かな量のSO2を添加。総SO2量は33mg/Lと僅かなレベルになっている。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ若木の区画（約0.65ha）のブドウを100％除梗を行ってのワイン造りは、全房発酵のマルク・ソワイヤールの通常レンジに比べて若々しい中にも果実味の豊かさを感じさせる。グラスを重ねる毎に味わいの広がりには驚かされる。若木でもここまでできるのかとマルクの力量を実感できるワイン。
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