モンルイ シュール・ロワール レ・ボルネ 2022
Montlouis sur Loire Les Bournais 2022
Les Bournaisはモンルイの4haの畑。ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを搾汁後、600Lの木樽で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵無しで11ヶ月間樽熟成を実施。
生産者：ドメーヌ フランソワ・シデーヌの情報はこちら
Les Bournaisはモンルイの4haの畑。ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを搾汁後、600Lの木樽で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵無しで11ヶ月間樽熟成を実施。
生産者：ドメーヌ フランソワ・シデーヌの情報はこちら
味わいコメント
クリアで鮮やかな色を持つ、ドライでフルーティーな白ワイン。香は、白い果実、特に白桃のエレガントなブーケが楽しめる。味わいは香りの複雑さとフレッシュさの間でバランスが取れている。このワインには驚くほど長い余韻を感じることが出来る。保存するべきか、今を楽しむか悩まされるワインだ。
| 商品コード | 71436120 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616835525 |
| 定価 | 9,500円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ フランソワ・シデーヌ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 生産地区 | トゥーレーヌ |
| 原産地呼称 | モンルイ・シュール・ロワール AOC |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.5% |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン100％ |
| 残糖度 | 2.8g/L |
| 総酸度 | 3.62g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
BIODYVIN 認定 |
| 所有面積 | 20ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 受賞歴 | レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版で3ツ星の生産者 |
| 醸造・熟成工程 | 空圧式プレスで圧搾し、620 L の木樽（デミ・ミュイ）内で自生酵母によってアルコール発酵を行う。発酵は最長 6 か月間続く。マロラクティック発酵は行わない。熟成は澱と共に、常に620Lの木樽で 6 ～ 8 ヶ月間行われる。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディクリアで鮮やかな色を持つ、ドライでフルーティーな白ワイン。香は、白い果実、特に白桃のエレガントなブーケが楽しめる。味わいは香りの複雑さとフレッシュさの間でバランスが取れている。このワインには驚くほど長い余韻を感じることが出来る。保存するべきか、今を楽しむか悩まされるワインだ。
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