マルク・ソワイヤール ブルゴーニュ ActeⅡ NV
Marc Soyard Bourgogne ActeⅡ NV
2017～19年ヴィンテージを600L樽に注ぎ足 して熟成。平均化により畑のテロワールを表現 したマルチヴィンテージ。他のキュヴェと異なり 全房のまま垂直式の木製プレス機で24時間か けて搾汁するため香りが良く、舌触りも滑らか。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
2017～19年ヴィンテージを600L樽に注ぎ足 して熟成。平均化により畑のテロワールを表現 したマルチヴィンテージ。他のキュヴェと異なり 全房のまま垂直式の木製プレス機で24時間か けて搾汁するため香りが良く、舌触りも滑らか。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
味わいコメント
味わいの重層感、厚み、複雑性は凄まじいまでの迫力を持っているが、それを見事に美味しく纏め上げているマルクの力量に感心させられる。今後もこのソレラスタイルはヴィンテージを重ね合わせて継続されるという。2024年リリースの生産数628本、世界のワインラバー垂涎のワインに違いない。
ドメーヌ ド・ラ・クラのワインではあるがディジョン市での使用が無いキュヴェのため、ラベルはマルク・ソワイヤールレンジのシンプルなスタイルとなっている。
| 商品コード | 71022400 |
|---|---|
| 生産年 | NV |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837772 |
| 定価 | 33,000円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | コトー・ド・ディジョン |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.5% |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| 所有面積 | 3ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 628本 |
| 醸造・熟成工程 | マルク・ソワイヤールの造るソレラスタイルのシャルドネ。昨年、リリースされたActeⅠに続き更にマルチ・ヴィンテージのワイン。ソレラスタイルのは500ℓの木樽を使用、ActeⅡには2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年と6ヴィンテージのワインが入っている。ソレラスタイルと言っても樽を積み重ねるわけではなく、樽内にフロールを発生させることも無い。ヴィンテージ毎の差異を平均化して畑の持つ本質的な味わいをワインに表現することが主目的。同時に多ヴィンテージによるレイヤーの多さはワインに複雑さを与える。 |
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味わいコメント
フルボデイ味わいの重層感、厚み、複雑性は凄まじいまでの迫力を持っているが、それを見事に美味しく纏め上げているマルクの力量に感心させられる。今後もこのソレラスタイルはヴィンテージを重ね合わせて継続されるという。2024年リリースの生産数628本、世界のワインラバー垂涎のワインに違いない。
ドメーヌ ド・ラ・クラのワインではあるがディジョン市での使用が無いキュヴェのため、ラベルはマルク・ソワイヤールレンジのシンプルなスタイルとなっている。
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