ウィリアム ヒントン ラム ホワイト
William Hinton Rum White
1838年にイギリスからマデイラに渡り、砂糖やラムの製造を始めたヒントン家。1845年には、当時ヨーロッパで最大の蒸溜所を建設するも、その後ラムの製造は一旦途切れることとなる。ヒントン家の子孫であるMr Jimmy Welch が、2006年にヒントン家のラム製造をリバイバルさせるためにENM社を設立。新しい蒸溜所で作られたアグリコールラムにヒントン家の名前を入れてブランドを確立し、世界に向けてマデイラのラムを売り出すことに。アグリコールラムは世界のラム生産量の5％にあたり、ヨーロッパではマデイラ島でのみ生産されている。
1838年にイギリスからマデイラに渡り、砂糖やラムの製造を始めたヒントン家。1845年には、当時ヨーロッパで最大の蒸溜所を建設するも、その後ラムの製造は一旦途切れることとなる。ヒントン家の子孫であるMr Jimmy Welch が、2006年にヒントン家のラム製造をリバイバルさせるためにENM社を設立。新しい蒸溜所で作られたアグリコールラムにヒントン家の名前を入れてブランドを確立し、世界に向けてマデイラのラムを売り出すことに。アグリコールラムは世界のラム生産量の5％にあたり、ヨーロッパではマデイラ島でのみ生産されている。
味わいコメント
深みのあるハーブを感じる香り。ほのかな甘さと透明感のある味わい。カクテルにも最適。
| 商品コード | 75100000 |
|---|---|
| 容量（ml） | 700 |
| 種類 | ラム |
| JANコード | 5600280078000 |
| 定価 | 2,800円（税抜） |
| 生産者 | エンジェーニョ・ノーヴォ・ダ・マデイラ（ウィリアムヒントン ラム） |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 40.00% |
| 醸造・熟成工程 | 収穫から24時間以内にサトウキビを開いて繊維を取り除きプレス。液体をろ過し清澄。その後、温めておいたタンクに入れて28℃～35℃に温度管理をして酵母を加え24時間発酵。発酵後、果汁のアルコール度数が4.5～7％になったところで単式蒸留に入る。ボトリングの前にステンレスタンクで6か月ほど休ませ、ゆっくりと調和させ、香りを落ち着かせる。異なる2回の清澄の工程を経て、ボトリングを行う。 |
|---|
味わいコメント
深みのあるハーブを感じる香り。ほのかな甘さと透明感のある味わい。カクテルにも最適。
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