マデイラ マルムジー 10年
Madeira Malmsey 10 Years Old
リニューアルした10年熟成のワインは、昔ながらの技法を用いながら、フンシャルのブランディーズ ワインロッジとカニサルのワイナリー、という2か所の全く異なる場所にある12の異なる熟成庫で各品種がどのように熟成していくかという研究結果に基づき造られた。品種の特性を最大限引き出す為、その品種に応じた特定の場所でワインを熟成させている。
生産者：ブランディーズの情報はこちら
リニューアルした10年熟成のワインは、昔ながらの技法を用いながら、フンシャルのブランディーズ ワインロッジとカニサルのワイナリー、という2か所の全く異なる場所にある12の異なる熟成庫で各品種がどのように熟成していくかという研究結果に基づき造られた。品種の特性を最大限引き出す為、その品種に応じた特定の場所でワインを熟成させている。
生産者：ブランディーズの情報はこちら
味わいコメント
緑がかったきらめきのある濃い金色のマホガニーブラウン色。特徴的なブーケで美しく複雑な香り、ウッド、ドライフルーツ、お菓子、キャラメル、フローラルティー、ハチミツやスパイスの香り。アタックは甘くソフトで滑らかなフルボディ。熟成したブランデー、ほのかに燻した木の香り。後味はスパイス、燻製クルミ、糖蜜があり、フレッシュさと温かみのある長い余韻。
| 商品コード | 71271501 |
|---|---|
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 5600455022111 |
| 定価 | 7,200円（税抜） |
| 生産者 | ブランディーズ |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | サン ジョルジュ |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 19.00% |
| ブドウ品種 | マルムジー |
| 残糖度 | 125.0 g/L |
| 総酸度 | 6.5 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|
| 醸造・熟成工程 | 手摘みで品質を選別しながら収穫した後、圧搾。18℃～21℃に温度管理されたタンクで天然酵母により2～4日間の発酵。96度のグレープスピリッツで酒精強化し、望ましい甘さの度合いで発酵を停止させる。伝統的な「カンテイロ」方式で、熟成されたオーク樽で平均10年間熟成のマデイラワインでのブレンド。 |
|---|
味わいコメント
フルボデイ緑がかったきらめきのある濃い金色のマホガニーブラウン色。特徴的なブーケで美しく複雑な香り、ウッド、ドライフルーツ、お菓子、キャラメル、フローラルティー、ハチミツやスパイスの香り。アタックは甘くソフトで滑らかなフルボディ。熟成したブランデー、ほのかに燻した木の香り。後味はスパイス、燻製クルミ、糖蜜があり、フレッシュさと温かみのある長い余韻。
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