マデイラ マルヴァジア 50年 オ アメリカーノ
Madeira Malvasia 50 Year Old - O Americano
1950年代にマデイラの裕福な家庭が自宅で飲んでいたマルヴァジアの味わいを再現しようとしたもの。2024年3月ボトリング。
1950年代にマデイラの裕福な家庭が自宅で飲んでいたマルヴァジアの味わいを再現しようとしたもの。2024年3月ボトリング。
味わいコメント
濃い琥珀色。スモーキーさ、果物のシロップ漬け、糖蜜、レーズンのニュアンス、バラの花びら、キャラメルナッツの香りで濃厚で洗練された開放的なブーケ。しっかりとした口当たり、際立つ酸がポテンシャルを最大限に引き出す。幾層にも重なるジャムのフレーバー、濃厚だが、繊細でドライな味わい。酸がしっかりと立ち上がり、力強さとほろ苦い甘さの余韻。食後酒に最適。味わいの強いチーズと好相性。
| 商品コード | 46803391 |
|---|---|
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 琥珀～黄金 |
| 種類 | フォーティファイドワイン |
| JANコード | 4986616838274 |
| 定価 | 148,000円（税抜） |
| 生産者 | ヴィニョス バーベイト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | マデイラ |
| 生産地区 | マルヴァジア＝サンジョルジュ、マルヴァジアカンディダ＝ファジャドスパドレス |
| 原産地呼称 | DOP：マデイラ |
| 入り数（ケース） | 6 |
|---|---|
| アルコール分 | 20.00% |
| ブドウ品種 | マルヴァジア、マルヴァジアカンディダ |
| 残糖度 | 98.0 g/L |
| 総酸度 | 10.27 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み |
|---|---|
| 年間生産本数 | 550本 |
| 醸造・熟成工程 | マリオ バーベイト氏とマヌエラ ヴァスコンセロス氏のデミジョンのワインから、とてもエレガントではあるが甘すぎないマルヴァジアを選んだ。香りの濃密さと高い酸は20世紀の最後四半期初頭のワインからもたらされたもので、カンテイロ製法で長い間熟成されたため、糖がとても凝縮している。そのため、1930年代の辛口のマルヴァジアを加えて糖と酸のバランスをとる必要があった。 |
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味わいコメント
フルボデイ濃い琥珀色。スモーキーさ、果物のシロップ漬け、糖蜜、レーズンのニュアンス、バラの花びら、キャラメルナッツの香りで濃厚で洗練された開放的なブーケ。しっかりとした口当たり、際立つ酸がポテンシャルを最大限に引き出す。幾層にも重なるジャムのフレーバー、濃厚だが、繊細でドライな味わい。酸がしっかりと立ち上がり、力強さとほろ苦い甘さの余韻。食後酒に最適。味わいの強いチーズと好相性。
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