ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2022
Bourgogne Cote-d’Or Rouge 2022
ドメーヌ シコトは家族の所有するコート・ドールAOP区画内の樹齢70年を超える2.46haの畑から、まるで村名ニュイ・サン・ジョルジュ クラスを思わせるような気品のあるワインを造り出している。ブルゴーニュの老舗ワイナリーの実力をこのワインで試していただきたい。
生産者：ドメーヌ シコトの情報はこちら
ドメーヌ シコトは家族の所有するコート・ドールAOP区画内の樹齢70年を超える2.46haの畑から、まるで村名ニュイ・サン・ジョルジュ クラスを思わせるような気品のあるワインを造り出している。ブルゴーニュの老舗ワイナリーの実力をこのワインで試していただきたい。
生産者：ドメーヌ シコトの情報はこちら
味わいコメント
ブルゴーニュ コート・ドールAOPはこれまでのブルゴーニュACとは異なりコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのアペレシオン内のブドウのみの使用が許されているがシコトとしては何も変わらない。ブルゴーニュのワイン生産者が歓喜に包まれた2022年、質量とも満足なブドウの収穫に沸いたヴァンテージ。シコトのコート・ドールはそのヴィンテージの特質を見事に表現している。豊かな日照から充実した果実味が印象的だがバックにある酸味はワインに骨格を与えている。ボリュームのあるがタイトに引き締まったそのスタイルはブルーニュの老舗を実感させられる。
| 商品コード | 71498120 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616834962 |
| 定価 | 6,800円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ シコト |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ドール |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ コート・ドール |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 14.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
有機栽培認定：AB（アグリカルチャー・ビオロジック） |
| 所有面積 | 2.46ha |
| 土壌 | 石灰岩とフリントが混ざる粘土 |
| 受賞歴 | ガイド「ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ」3ツ星獲得生産者 |
| 醸造・熟成工程 | ビオロジック栽培され手摘み収穫されたブドウはセラーに運ばれ、5～6日間の発酵前浸漬を行う。自生酵母での発酵は15日間、数日間ポンピングオーバーとピジャージュが行われるがマセラシオンは控えめで味わいにエレガントさを残したワイン造りを行っている。熟成は新樽率25％の樽（ピエス：228L）を用いて行われる。ボトリング時に少量のSO2を添加。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディブルゴーニュ コート・ドールAOPはこれまでのブルゴーニュACとは異なりコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのアペレシオン内のブドウのみの使用が許されているがシコトとしては何も変わらない。ブルゴーニュのワイン生産者が歓喜に包まれた2022年、質量とも満足なブドウの収穫に沸いたヴァンテージ。シコトのコート・ドールはそのヴィンテージの特質を見事に表現している。豊かな日照から充実した果実味が印象的だがバックにある酸味はワインに骨格を与えている。ボリュームのあるがタイトに引き締まったそのスタイルはブルーニュの老舗を実感させられる。
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