マルサネ シャンペルドリ ルージュ 2022
Marsannay Les Champs Perdrix Rouge 2022
マルク・ソワイヤールが二人の友人が共同出資者となり発足したネゴシアン・エレヴェール。二人の友人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選んだ区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。ブドウ選別の基準はブルゴーニュで樹齢30年～35年以上、栽培もリュット・レゾネ以上の自然栽培。選び抜かれたブドウはマルクの力量を遺憾なく発揮した醸造でテロワールを見事に表現している。
生産者：メゾン・テルセの情報はこちら
マルク・ソワイヤールが二人の友人が共同出資者となり発足したネゴシアン・エレヴェール。二人の友人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選んだ区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。ブドウ選別の基準はブルゴーニュで樹齢30年～35年以上、栽培もリュット・レゾネ以上の自然栽培。選び抜かれたブドウはマルクの力量を遺憾なく発揮した醸造でテロワールを見事に表現している。
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味わいコメント
マルサネの典型的なスタイルを具現化させつつもマルク・ソワイヤールのレ・シャン・ペㇽドリは複雑な味わいながらタイトで透明感がある。しなやかでしっかりとしたタンニン、旨みが口内に長く滞留し正に頬が落ちる感覚に驚かされる。
| 商品コード | 71022720 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838182 |
| 定価 | 12,000円（税抜） |
| 生産者 | メゾン・テルセ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | マルサネ |
| 原産地呼称 | AOP：マルサネ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 13.00% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | セラーに運ばれて全房のまま発酵槽内でセミマセラシオンカルボニックの発酵前浸漬を行い、破砕し自生酵母にてアルコール発酵そしてマロラクティック発酵が行われる。使用樽のピエス（228L）で12ヶ月間の樽熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリング。醸造期間中はSO2無添加でボトリング時に僅かな量のSO2を添加。総SO2量は28 mg/L。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディマルサネの典型的なスタイルを具現化させつつもマルク・ソワイヤールのレ・シャン・ペㇽドリは複雑な味わいながらタイトで透明感がある。しなやかでしっかりとしたタンニン、旨みが口内に長く滞留し正に頬が落ちる感覚に驚かされる。
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