ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2022
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022
マルク・ソワイヤールが彼の二人の友人と共同出資して発足したネゴシアン・エレヴェール。二人の友人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選び抜いた区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。このオート・コート・ド・ニュイはまるで師匠のジャン・イヴ・ビゾやアンリ・ノーダン-フェランを思わせる涼やかで美しい味わいを感じさせる。
生産者：メゾン・テルセの情報はこちら
マルク・ソワイヤールが彼の二人の友人と共同出資して発足したネゴシアン・エレヴェール。二人の友人はブドウ栽培のプロフェッショナル、彼らが選び抜いた区画のブドウを購入しドメーヌ ド・ラ・クラでマルク・ソワイヤールが醸造する。このオート・コート・ド・ニュイはまるで師匠のジャン・イヴ・ビゾやアンリ・ノーダン-フェランを思わせる涼やかで美しい味わいを感じさせる。
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味わいコメント
メゾン・テルセの設立理由としてマルク・ソワイヤールやドメーヌ ド・ラ・クラが所有する畑以外のブルゴーニュ産地で、その地のテロワールをマルク・ソワイヤールの手腕でワインに表現することにある。このオート・コート・ド・ニュイは正に現在のオート・コートを見事に表現している。このワインの持つ涼やかさや透明感、チャーミングな果実味、心地よい酸味のバランスは正にクラシックなブルゴーニュの味わいに他ならない。
| 商品コード | 71023220 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616838236 |
| 定価 | 9,600円（税抜） |
| 生産者 | メゾン・テルセ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | オート・コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOP：オート・コート・ド・ニュイ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.50% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
|---|---|
| 所有面積 | 0.13 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 600本 |
| 醸造・熟成工程 | セラーに運ばれて全房のまま発酵槽内でセミマセラシオンカルボニックの発酵前浸漬を行い、破砕し自生酵母にてアルコール発酵そしてマロラクティック発酵が行われる。新樽と使用樽の比率50％50％のピエス（228L）で12ヶ月間の樽熟成を実施。無清澄、無濾過でボトリング。醸造期間中はSO2無添加でボトリング時に僅かな量のSO2を添加。総SO2量は28mg/L。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディメゾン・テルセの設立理由としてマルク・ソワイヤールやドメーヌ ド・ラ・クラが所有する畑以外のブルゴーニュ産地で、その地のテロワールをマルク・ソワイヤールの手腕でワインに表現することにある。このオート・コート・ド・ニュイは正に現在のオート・コートを見事に表現している。このワインの持つ涼やかさや透明感、チャーミングな果実味、心地よい酸味のバランスは正にクラシックなブルゴーニュの味わいに他ならない。
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