ファミーユ ミッション レ・リーヴ ルージュ 2021
Famille Michon Les Rives Rouge 2021
ロワール地方最西端、大西洋に面したヴァンデを新たなワイン産地へと押し上げたティエリー・ミッション。その息子たちが参画し、新たに「ファミーユ ミッション」として造るワイン。ロワール地方の最西端で造るピノ・ノワール主体の赤ワイン。サンセールやブルゴーニュとは異なる新たなピノ・ノワールの個性を味わっていただきたい。
生産者：ドメーヌ サン・ニコラの情報はこちら
ロワール地方最西端、大西洋に面したヴァンデを新たなワイン産地へと押し上げたティエリー・ミッション。その息子たちが参画し、新たに「ファミーユ ミッション」として造るワイン。ロワール地方の最西端で造るピノ・ノワール主体の赤ワイン。サンセールやブルゴーニュとは異なる新たなピノ・ノワールの個性を味わっていただきたい。
生産者：ドメーヌ サン・ニコラの情報はこちら
味わいコメント
色合いは紫がかったルビー色。ブラックカラントと下草の香りに僅かなスモーキーフレーバー、味わいは濃縮感のある果実味とスパイシーさが見事にバランスされている。グリル肉、ロースト肉、鴨肉料理とは見事な相性を示す。
| 商品コード | 71502010 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837918 |
| 定価 | 3,500円（税抜） |
| 生産者 | ドメーヌ サン・ニコラ（ファミーユ ミッション） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 生産地区 | ヴァンデ |
| 生産村 | フィエフ・ヴァンデ ブレム |
| 原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール85％、ネグレット15％ |
| 総酸度 | 3.2 g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| オーガニック 認証機関 |
デメテール、ビオディヴァン、AB(アグリカルチャー・ビオロジック) |
| 所有面積 | 40 ha |
| 土壌 | 粘土質土壌、片岩土壌 |
| 年間生産本数 | 20,000本 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫されたブドウはブドウ畑の中にある赤ワイン用のセラーに運ばれオープントップの木桶で8日間ピジャージュでマセラシオンされ、搾汁後2ヶ月間、自生酵母を使い25℃に保たれた木桶内でで発酵。その後、ワインはリムザーン産の5,000Lの木樽で7ヶ月間熟成。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ色合いは紫がかったルビー色。ブラックカラントと下草の香りに僅かなスモーキーフレーバー、味わいは濃縮感のある果実味とスパイシーさが見事にバランスされている。グリル肉、ロースト肉、鴨肉料理とは見事な相性を示す。
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