ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ ルージュ モノポール クラ 2022
Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Monopole Cras 2022
ドメーヌ ド・ラ・クラの頭頂部のル・ グラン・ベッシーに1983年、マッサ ル・セレクションで植樹されたピノ・ノ ワールから造られる。全房発酵。30～ 40％新樽で15～18ヶ月熟成。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
ドメーヌ ド・ラ・クラの頭頂部のル・ グラン・ベッシーに1983年、マッサ ル・セレクションで植樹されたピノ・ノ ワールから造られる。全房発酵。30～ 40％新樽で15～18ヶ月熟成。
生産者：マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）の情報はこちら
味わいコメント
嘗てはシャンベルタンと同等の評価を受けていたコトー・ド・ディジョン、その味わいを再現しているかのようなワインだ。ビオディナミそしてドメーヌ ビゾと同じくブドウの蔓の成長点（エイペックス）を切らず、自然に収量を低く調整する栽培法、醸造においては全房発酵、SO2は無添加、若しくはごく少量の使用とビゾスタイルを継承。だがそれはビゾのスタイルを模倣するのではなく、コトー・ド・ディジョンの本質を表現するためであろう。グラスに注いだモノポール・クラからはドメーヌ ド・ラ・クラの丘の上に立ち眼下にディジョン市を見下ろした時のような、透明感のある味わいの広がりを感じることが出来る。
| 商品コード | 71020020 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616837741 |
| 定価 | 15,000円（税抜） |
| 生産者 | マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | コトー・ド・ディジョン |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.5% |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
|---|---|
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 3,612本 |
| 醸造・熟成工程 | 収穫されたブドウはセラーに運ばれて発酵槽内に全房で置かれ発酵前浸漬（セミカルボニック発酵）から破砕・発酵が行われる。この間、SO2は添加されない。 新樽30～40％の木樽に移され15～18ヶ月の熟成の後に無清澄・無濾過でボトリング。SO2はボトリング時に僅かに加えられる。トータルSO2は2022年ヴィンテージの場合は23mg/Lで自然発生のSO2の量でしかない。 |
|---|
味わいコメント
ミディアムボディ嘗てはシャンベルタンと同等の評価を受けていたコトー・ド・ディジョン、その味わいを再現しているかのようなワインだ。ビオディナミそしてドメーヌ ビゾと同じくブドウの蔓の成長点（エイペックス）を切らず、自然に収量を低く調整する栽培法、醸造においては全房発酵、SO2は無添加、若しくはごく少量の使用とビゾスタイルを継承。だがそれはビゾのスタイルを模倣するのではなく、コトー・ド・ディジョンの本質を表現するためであろう。グラスに注いだモノポール・クラからはドメーヌ ド・ラ・クラの丘の上に立ち眼下にディジョン市を見下ろした時のような、透明感のある味わいの広がりを感じることが出来る。
商品情報を印刷する