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ラ・コクリュエット オワリイ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジム 2017

La Cocluette OIRY Blanc de Blancs Grand cru Extra-Brut Millesime 2017

樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55%はエッグ型の垂直式タンク、残りの45%は600Lの木樽で熟成。長期の瓶内熟成を行い、デゴルジュマン。ドサージュは3g/L。

生産者:シャンパーニュ スェナンの情報はこちら

味わいコメント
フルボデイ

オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コクリュエットは97年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。

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樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55%はエッグ型の垂直式タンク、残りの45%は600Lの木樽で熟成。長期の瓶内熟成を行い、デゴルジュマン。ドサージュは3g/L。

生産者:シャンパーニュ スェナンの情報はこちら

味わいコメント

オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コクリュエットは97年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。

商品コード 71439971
生産年 2017
容量(ml) 750
種類 スパークリングワイン
JANコード 4986616836126
定価 60,000円(税抜)
生産者 シャンパーニュ スェナン
原産国 フランス
生産地方 シャンパーニュ
原産地呼称 AOC:シャンパーニュ
入り数(ケース) 6
アルコール分 12.50%
ブドウ品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 手摘み / ビオロジック
土壌 表土:黄土質粘土土壌、心土:白亜質(白亜紀後期カンパニア階)
年間生産本数 1,824本
醸造・熟成工程 クラマンとシュイイの接点、その東側に位置するオワリイの区画。北向き斜面80%、南向き斜面80%。樹齢97年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55%はエッグ型の垂直式タンク、残りの45%は600Lの木樽で9カ月間シュルリー状態で熟成。デゴルジュマン時のドサージュは3g/L。