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若手葡萄栽培家の育成のために敢えて契約栽培者から葡萄を購入。柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。アフターの僅かな苦みが食欲をそそる。
生産者:ドメーヌ ヴァンサン・カレムの情報はこちら
若手葡萄栽培家の育成のために敢えて契約栽培者から葡萄を購入。柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。アフターの僅かな苦みが食欲をそそる。
生産者:ドメーヌ ヴァンサン・カレムの情報はこちら
柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。
商品コード | 71500880 |
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生産年 | 2018 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スパークリングワイン |
JANコード | 3770003649014 |
定価 | 2,800円(税抜) |
生産者 | ドメーヌ ヴァンサン・カレム |
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原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール |
原産地呼称 | AOC:ヴーヴレ |
入り数(ケース) | 12 |
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アルコール分 | 13.0% |
ブドウ品種 | シュナン・ブラン100% |
栓種別 | コルク |
栽培・収穫方法 | 機械 / リュット・レゾネ |
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所有面積 | 4 ha |
土壌 | 粘土質、火打石(珪藻土) |
年間生産本数 | 25,000本 |
醸造・熟成工程 | ヴーヴレイの4haの契約栽培者から、リュット・リゾネで栽培されたシュナン・ブランを購入し造られるスパークリングワイン。機械収穫された葡萄は空圧式圧搾機で搾汁され17℃~20℃に温度コントロールされた発酵層で1~2ヶ月間発酵され、アルコール分11.5%でボトリングされ、酵母を加えて瓶内2次発酵を行う。通常のスパークリングワインと異なりボトリングの際糖分添加は行わず、ワイン内の残糖のみで2次発酵を実施。ドサージュ無しでデゴルジュマン。 |
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Domaine Vincent Careme
ドメーヌ ヴァンサン・カレムVouvray Cuvee T 2018
ヴーヴレ キュヴェ・テ 2018酒類区分 | 果実酒 |
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種類 | スパークリングワイン |
タイプ | 白 |
収穫年 | 2018 |
容量 | 750 |
税抜参考小売価格 | 2,800円 |
アルコール分 | 13.0% |
ブドウ品種 | シュナン・ブラン100% |
残糖度 | - |
総酸度 | - |
年間生産本数 | 25,000本 |
味わい | 辛口 |
原産地 | フランス |
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生産地方 | ロワール |
生産地区 | - |
生産村 | - |
原産地呼称 | AOC:ヴーヴレ |
葡萄栽培 | リュット・レゾネ |
収穫方法 | 機械 |
収量 | - |
平均樹齢 | - |
所有面積 | 4 ha |
土壌 | 粘土質、火打石(珪藻土) |
重軽(ボディ) | ミディアムボディ |
醸造・熟成 | ヴーヴレイの4haの契約栽培者から、リュット・リゾネで栽培されたシュナン・ブランを購入し造られるスパークリングワイン。機械収穫された葡萄は空圧式圧搾機で搾汁され17℃~20℃に温度コントロールされた発酵層で1~2ヶ月間発酵され、アルコール分11.5%でボトリングされ、酵母を加えて瓶内2次発酵を行う。通常のスパークリングワインと異なりボトリングの際糖分添加は行わず、ワイン内の残糖のみで2次発酵を実施。ドサージュ無しでデゴルジュマン。 |
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コメント | 柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。 |
受賞歴 | - |
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認証団体 | - |
ケース入数 | 12 |
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JANコード | 3770003649014 |
商品コード | 71500880 |
ITFコード | - |
単品サイズ(縦横高) | 8.6 x 8.6 x 30 cm |
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単品重量 | 1.50 Kg |
ケースサイズ(縦横高) | 33 x 52 x 19.5 cm |
ケース重量 | 19.00 Kg |
味わいコメント
ミディアムボディ柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。
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