ジョアン・パト ダッキング ペットナット NV
Joao Pato Ducking Pet Nat NV
瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法。そのため濁りワインに仕上がっている。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。
生産者：ジョアン・パトの情報はこちら
瓶内でアルコール発酵、澱引き無しのペットナット製法。そのため濁りワインに仕上がっている。柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。
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味わいコメント
澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワイン。柑橘のアロマと、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。
| 商品コード | 71389400 |
|---|---|
| 生産年 | NV |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 5601743000392 |
| 定価 | 3,300円（税抜） |
| 生産者 | ジョアン・パト |
|---|---|
| 原産国 | ポルトガル |
| 生産地方 | バイラーダ |
| 入り数（ケース） | 12 |
|---|---|
| アルコール分 | 12.00% |
| ブドウ品種 | セルシアリーニョ |
| 残糖度 | 2.9 g/L |
| 栓種別 | クラウンキャップ |
| 栽培・収穫方法 | すべて手摘み / サスティナブル（Sativa) |
|---|---|
| 土壌 | 砂地 |
| 年間生産本数 | 3,600本 |
| 醸造・熟成工程 | ワインは人の介入を最小限に、自然に任せた造りで造られる。自社畑のぶどうは収穫後、破砕・圧搾。温度管理されたステンレスタンクに移され、自生酵母による発酵が始まる。6か月熟成後その後清澄や濾過を行わずボトリング。瓶内で発酵は継続される。６か月熟成したのちリリース。デゴルジュなし、ドサージュなし。セルシアリーニョはルイス・パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワイン。柑橘のアロマと、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれる。
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