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ジョアン・ポルトガル・ラモス ■ 世界が注目するポルトガルの新星
■ アレンテージョ地方
■ ワイン造り

URL : http://www.jportugalramos.com/
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品名・タイプ VT 容量(ml) 入数 参考小売(税抜)
ロイオス ホワイト 2014 750 12 1,500円
ロイオス レッド 2013 750 12 1,500円
ラモス レゼルバ レッド 2011 750 6 1,950円
マルケス・デ・ボルバ ホワイト 2014 750 6 2,100円
マルケス・デ・ボルバ レッド 2012 750 6 2,400円
ヴィラ・サンタ レゼルバ 2010 750 6 3,800円
マルケス・デ・ボルバ レゼルバ レッド 2012 750 3 9,000円
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※参考小売価格は平成25年9月からの価格です。
※ヴィンテージは変更になる場合がございます。
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 世界が注目するポルトガルの新星
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Joao Portugal Ramos[ジョアン・ポルトガル・ラモス]
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邸宅風ワイナリーの外観
25 近年、世界のワイン市場で伸長著しいポルトガルワイン。従来、価格の安さのみ目立っていたこの地のワインが、大きく変貌しつつある。
ポルトガル全土でスティルワインの品質向上が進む中、ジョアン・ポルトガル・ラモス氏はその先頭に立ち、数多くのワイナリーのワインメーカーとして、また自身ワイナリーオーナーとして、世界のどの地域にも無い、ポルトガルワインの個性を追求したワインの数々を造り出してる。その実績は数多くのワインライターにも賞賛され、たとえばジャンシス・ロビンソンの近著「テイスト オブ ベスト ポルトガル テーブル ワイン」で推奨されたポルトガル中・南部の66品目の中で25品目のワインメーカーとしてラモス氏の名前が記載されている。これほど多くのワイナリーを成功に導いたワインメーカーは他に例がない。
彼自身のワイナリーは1997年に初めて葡萄が収穫され、翌1998年出荷が開始されるや否や瞬く間に世界各国からのオーダーが入り、ワイン専門誌に高い評価が掲載された時点では全く在庫の無い状態となった。
 
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 アレンテージョ地方
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ポルトガル南部に広がる広大な穀倉地帯。葡萄栽培面積は113,200haでポルトガル全体の5.2%と少ない。この地方はボルバやレゲンゴスなど7つの原産地統制地区(4つのDOC地区と3つのIPR地区)とこれらを合わせてアレンテージョDOCも設定された。中でも多くのワイナリーが集まるボルバ地区は有名。ボルバは標高450〜500mと高く、なだらかな丘陵地帯で地中海性気候と大陸性気候が入り交じっている。夏季は長く降雨量は少ない(ボルバは年間500ml)。夏季の気温は40度に達する時もある。年間平均日照時間は3,000時間を超え、葡萄は完熟する。収穫期には殆ど雨が降らない為、VT毎の品質は毎年ほぼ一定に保たれる。
ジョアン・ポルトガル・ラモスを始め近年、この地から次々と新たなワイナリーが誕生し、ポルトガルの新たなプレミアムワイン産地として認知されるようになってきたが、その中で多くのワイナリーを技術指導したのがラモス氏自身であった。
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葡萄の不良果を取り除く選別作業(7月) 25 アレンテージョ地方地図
葡萄の不良果を取り除く選別
 作業(7月)
 
   
   
   
 
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 ワイン造り
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白ワイン:早朝に手摘みで収穫された葡萄にダメージを与えないように18kg入りの小さな箱に入れてワイナリーに運び、慎重に軽く絞られ、温度コントロールされたステンレスタンクで醗酵させる。
赤ワイン:白ワインと同様にワイナリーに運び込まれた葡萄を醗酵タンクで色合と香りを出す為に1日に2回、ポンプにて果汁を循環させて醸し醗酵を行う。醗酵後、セパージュや畑の個性により区分されたワインを主にポルトガル産(フランス産も一部あり)のオーク樽でと熟成させ、必要であればフィルターを掛け(殆どはノンフィルター)J・ラモス氏が樽毎の特性を確認しブレンドを行った後、ボトリングされる。
 
J・P・ラモスのワイナリー内部
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J.P.ラモスのワイナリー内部
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最新の醸造設備と贅沢なワインセラー
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最新の醸造設備と贅沢なワインセラー
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ワインテイスティングルーム
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ワインテイスティングルーム
 
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