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ヴィニョス バーベイト
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エイジドヴァラエタル マデイラ(10年)
バーベイト社が、日本での飲料用のマデイラワインとして開発した高品質マデイラワイン「エイジドヴァラエタル マデイラワイン」は本格製法により造られた高品質の飲料用のマデイラワインです。
マデイラ島で収穫されるブドウの80%がティンタ・ネグラ種(黒葡萄)ですが、バーベイトは収穫量の少ない4種の高貴品種(白葡萄)だけを使い、10年熟成のヴァラエタル・マデイラワインを造っています。4品種をそれぞれ100%使い、本来の色、香り、味わいを取り戻すためにカラメルの使用を中止し、最新の醸造技術と最新の設備から造られる、品種の個性を最大限に表現した素晴らしいマデイラワイン!
発酵中にアルコール度数96%のグレープスピリッツを添加して(添加のタイミングでワインの甘辛を調節)発酵を止め、カンテイロで5年の樽熟成後、最良のワインのみを選び更に5年以上熟成させます。年間生産量は1品種あたり僅か200ケース程度。
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エイジド ヴァラエタル マデイラワイン
Aged Varietal Madeira Wine
 

セルシアル10年
Sercial 10 Years Old

ヴェルデーリョ10年
Verdelho 10 Years Old

ブアル10年
Boal 10 Years Old

マルヴァジア10年
Malvasia 10 Years Old
商品画像 セルシアル ヴェルデーリョ ブアル マルヴァジア
地域名 マデイラ島 マデイラ島 マデイラ島 マデイラ島
葡萄品種 セルシアル 100% ヴェルデーリョ 100% ブアル 100% マルヴァジア 100%
葡萄畑 ジャルダン・ダ・セラ(南)、
リベイラ・ダ・ジャネラ(北)
サン・ヴィセンテ(北)、
プラゼレス(南西)
カマラ・デ・ロボス(南)、
サン・ヴィセンテ(北)、
カリェータ(南西)
アルコ・デ・サンジョルジュ(北)
アルコール
度数
19.0 % 19.0 % 19.0 % 19.0 %
残糖度 49.6 g/L 65.3 g/L
88.4 g/L
95.2 g/L
醸造・熟成 足踏みでない機械式プレス。発酵終了間際にアルコール96度のグレープスピリッツを添加し発酵を止める(酒精強化)。カンテイロ方式(天然加温熟成)により10〜14年間の樽熟成を行う。
11月に分離した澱を取り除いたワインを樽に移して伝統的なカンテイロ方式で熟成させる。 5年間樽熟成の後、最良のワインのみを選び、加えて5年熟成し合計で10年間熟成させる。
コメント 辛口
輝きのある黄金色。芳しさとドライフルーツを思わせる調和の取れた滑らかな香り。しっかりした酸味と長い余韻。
中辛口
オレンジがかった黄金色。アプリコットを思わせる果実香。バニラの風味とバランスの取れた酸味。複雑で素晴らしいあと味。
中甘口
少し金色がかった淡い琥珀色。蜂蜜やレーズン、バニラを思わせる凝縮された香り。おだやかな酸とそれを包み込む優しい甘さが素晴らしい調和を見せる。長い余韻を楽しめる。
2008年洞爺湖サミットのワーキングランチでも採用された、折り紙付きの品質。
甘口
深い琥珀色。オレンジやレーズンの果実香にチョコレートやクリームタフィの香りが混ざり合う。ほのかな酸味に甘さが際立つ。余韻は10年熟成の中で最も長い。
受賞歴 ★IWSC 2011 銀賞受賞
 (Best in class)
★IWC 2010 銅賞受賞
★IWC 2009 銀賞受賞
★IWSC 2009 銀賞
 (Best in class)
★IWC 2011 銀賞受賞
★IWC 2009 チャンピオントロフィー&金賞(全ての酒精強化ワインの中でトップの賞を受賞)
★IWSC 2009 銀賞受賞
 (Best in class)
★IWC 2011 銀賞受賞
★IWC 2010 銅賞受賞
★IWC 2009 銅賞受賞
★IWSC 2009 銀賞受賞
★JWC 2009 銅賞受賞
★IWSC 2011 銀賞受賞
 (Best in class)
★IWC 2010 銅賞受賞
★IWC 2009 金賞受賞
★IWSC 2009 金賞受賞
 (Best in class)
★JWC 2009 最優秀酒精強化ワイン&最優秀ポルトガルワイン受賞
POSコード 5601519339701 5601519349809 5601519329900 5601519310007

  ※IWC:インターナショナル・ワイン・チャレンジ
  ※IWSC:インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ
  ※JWC:ジャパン・ワイン・チャレンジ
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