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ヴィニョス バーベイト
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マデイラ マルヴァジア 40年
Madeira Malvasia 40 Years Old

▼原産地管理呼称
マデイラ DOP
▼地域名
マデイラ島
▼年間生産数
1,050本
▼葡萄品種
マルヴァジア
▼アルコール分
20%
▼残糖量
102.6 g/L
▼総酸度
10.74 g/L
▼収穫方法
全て手摘み収穫
▼醸造・熟成
上質な40年ものの葡萄を丁寧に選定。加えて母と祖父それぞれのプライベートコレクションより40年以上の葡萄を使用。葡萄は空圧式プレスで圧搾、望ましい糖度に達した時点でグレープスピリッツを(96%)を添加し発酵を止める。その後伝統的なカンテイロシステムのもと熟成。1,050本のみのボトリング。
▼味わい
祖父と1970年代より共に、1989年からはリカルドと共にバーベイトで働いたリカルドの母、マヌエラ。彼女の功績を称え、彼女が大好きだったマルヴァジア種100%の特別な1本。レーズンやいちぢくジャム、タバコ葉のアロマ。とびっきりの甘さの中にスッキリとした酸味が心地よい。
▼受賞歴/認証団体など
"Revista Wine" 2013年トップワイン 最高得点19.5点獲得
▼POSコード
5601519618509
 
 
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