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ヴィラマリア
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セラーセレクション メルロー & カベルネ・ソーヴィニヨン
Cellar Selection Merlot & Cabernet Sauvignon


▼地域名
ホークスベイ
▼使用品種
メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、マルベック5%
▼葡萄栽培
サスティナブル・ヴィティカルチャー
▼収穫方法
手摘み
▼醸造・熟成
除梗、破砕し、オープントップタンクで最高30℃で発酵、1日4回手作業による櫂突きを行う。発酵後、木目の細かいフレンチオークとアメリカン、ハンガリアンオークのバリック(うち34%は新樽)で18ヶ月間樽熟成を行いブレンド、卵白で軽く清澄し、濾過後瓶詰め。
▼ひとこと
エレガントなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られるホークスベイ産の、色合い濃く香り高い葡萄を使用。重層的なプラムやベリーの風味にシダーも感じられ、複雑さのある味わい。
▼受賞歴/認証団体など
イースターショー ワインアワード2014 銀賞(2012年)
▼POSコード
9414416200618



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