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ラインガウ 甲州 ミッテルハイマー・エーデルマン
Rheingau Koshu Mittelheimer Edelman
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| ▼原産地管理呼称 |
| QbA |
| ▼地域名 |
| ラインガウ |
| ▼年産本数 |
| 2,232本 |
| ▼葡萄品種 |
| 甲州 100％ |
| ▼平均樹齢 |
| 7年 |
| ▼収穫方法 |
| 手摘み |
| ▼収量 |
| 24 hl / ha |
| ▼醸造・熟成
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| 2003年に植樹され2005年からワイン造りが行われているラインガウ甲州。2008年に増殖した畑を加えた0.7haの畑で慎重に手摘み収穫された葡萄を即座に選果し、空圧式プレスで注意深く圧縮された果汁を1250リットルの低温醸造ステンレスタンクで40日間、15〜16度の低温下で発酵させる。酵母は天然酵母を使用。 |
| ▼味わい
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甲州種独特な香りに満ちた、清らかな果実の味わい。キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時にアイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。マイルドなミネラルと穏やかな酸味の良好な余韻。
長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。特に低いアルコール度数による心地よい飲み心地。 |
| ▼POSコード |
| 4986616832548 |
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