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ミッシェル・ピカール
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メルキュレ プルミエ・クリュ クロ・デュ・パラディ ブラン
Mercurey 1er Cru Clos du Paradais Blanc

▼原産地管理呼称
メルキュレ プルミエ・クリュ AOC
▼地域名
ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ
▼葡萄品種
シャルドネ 100%
▼土壌
化石を多く含む石の土壌
▼収穫方法
手摘み
▼醸造・熟成
ドメーヌ ヴォアリックで手摘み収穫された葡萄は選果され、空圧式の搾汁機で優しく搾られ、室温で24時間静置される。10%は新樽、残りは3〜4年使用樽で発酵後、月に1〜2度のバトナージュを行い17ヶ月樽熟成された後にアッサンブラージュ。
▼味わい
白系の果実の香り、花の香りにミネラル感が合わさりフレッシュな香りを楽しめる。果実味、酸味と樽のバランスが見事に取れている。
▼POSコード
3267681322846
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