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ミッシェル・ピカール
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メルキュレ プルミエ・クリュ クロ・デ・バロー ルージュ
Mercurey 1er Cru Clos des Barraults Rouge

▼原産地管理呼称
メルキュレ プルミエ・クリュ AOC
▼地域名
ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ
▼葡萄品種
ピノ・ノワール 100%
▼収穫方法
手摘み
▼醸造・熟成
メルキュレイ最高の畑と評価されるバロールの畑で手摘みされた葡萄は除梗後、6〜8℃に保たれたステンレスタンク内で発酵前浸漬を実施。20〜25℃に温度を上げて発酵を開始し、ポンピングオーバーで抽出。新樽30%の小樽で13〜15ヶ月間熟成。
▼味わい
見事な色合い、カシスやブルベリー、ブラックベリー等の凝縮感のある香り、果実味とタンニン、心地よい酸味が織り成すバランスの良い味わいが楽しめる。
▼POSコード
3267680009878
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