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シャンパーニュ ラルマンディエ・ベルニエー
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ラティテュード ヴェルテュ ブラン・ド・ブラン NV
Latitude Vertus Blanc de Blancs NV

▼原産地管理呼称
シャンパーニュ AOC
▼地域名
シャンパーニュ
▼葡萄品種
シャルドネ 100%
▼平均樹齢
33年
▼葡萄栽培
ビオディナミ
▼収穫方法
手摘み
▼醸造・熟成
ビオディナミ農法で栽培された葡萄は手摘み収穫され、天然酵母で発酵。タンクは主にステンレスタンク、一部、フードルやバリックも使用。マロラクティック発酵を行う。ワインはシュール・リーの状態で8〜9ヶ月熟成される。瓶内2次発酵後、2年間熟成され、出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは4g/Lのエクストラ・ブリュット仕立て。
▼味わい
ラルマンディエの基本キュヴェであったトラディションはピノ・ノワールを20%含み切れ味の良い酸味と共に味わいに複雑性のあるワインであった。このラティテュード(緯度)はラルマンディエの本拠ヴェルテュの南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種のみを使い、嘗てのトラディションの複雑さやふくよかさを表現した。緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード(緯度)と名付けられた。
▼受賞歴/認証団体など
Qualité France
▼POSコード
-
ラティテュード
 
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