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ホーム > フランス / テロワールを主張する生産者達 > ドメーヌ ジャン・コレ > シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン セシェ
ドメーヌ ジャン・コレ
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シャブリ プルミエ・クリュ セシェ
Chablis Premier Cru Sécher


▼原産地管理呼称
シャブリ プルミエ・クリュ AOC
▼地域名
ブルゴーニュ / シャブリ
▼年間生産数
80ケース
▼葡萄品種
シャルドネ 100%
▼平均樹齢
20〜25年
▼土壌
キンメリジャン(石灰質の粘土)
▼収量
55 hl / ha
▼醸造・熟成
ヴァイヨンにまで続くセシェのなだらかな丘の中腹に位置するキンメリジャンの充実した最高のテロワールを持つ。畑の耕作は、ビオロジック。シャブリらしさを見事に表現したワイン。除草剤を使用しないためによく耕し、ごくごく低い圧で搾られた果汁を発酵させる。オーク樽30%、ステンレスタンク70%をアッサンブラージュ後、17ヶ月熟成。フィルターを通さずでボトリング。発酵温度は25℃。ロマン・コレが新しい感性とこだわりを持って造った新しいキュヴェ。
▼味わい
輝く黄金色が美しい。フローラルとトースト香のバランスがとても良く、キレのある美しい酸と充実した果実味が楽しめる。フィニッシュにはこれこそシャブリというミネラルを感じることができる。
▼受賞歴/認証団体など
インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2011 金賞受賞(2009年ヴィンテージ)
ジャパン・ワイン・チャレンジ2013 金賞&トロフィーW受賞(2010年ヴィンテージ)
白ワイン・オブ・ジ・イヤー受賞(2010年ヴィンテージ)
▼POSコード
3488343000128
ヴァイヨン・セシェ
hidarishita migisita
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