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ドメーヌ ジャン・コレ
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シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
Chablis Premier Cru Vaillons


▼原産地管理呼称
シャブリ プルミエ・クリュ AOC
▼地域名
ブルゴーニュ / シャブリ
▼年間生産数
3,000ケース
▼栽培面積
9.6ha
▼平均樹齢
30年
▼葡萄品種
シャルドネ100%
▼土壌
キンメリジャン(石灰質の粘土)
▼醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵させ、1/3を“フードル”(かみなり)と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。ジルの長男ロマン・コレの若い感性がドメーヌに新たな伝統を生み出しました。
▼味わい
グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。
▼受賞歴/認証団体など
インターナショナルワインチャレンジ 2012 金賞受賞 (2010年)& 2014年銀賞受賞 (2011年)
ジャパンワインチャレンジ 2010 銀賞受賞 (2008年)
第24回 シャブリ ワイン・コンクール プルミエ・クリュ左岸 銅賞受賞 (2008年)
▼POSコード
3488343000029(750ml)/ 3488343000012(375ml)
シャブリ・プルミエクリュ ヴァイヨン ヴァイヨン375
   750ml      375ml
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