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シャンパーニュ クリストフ・ミニョン
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トロワジェーム・ミレネール NV
Troisième Millénaire NV
▼原産地管理呼称
シャンパーニュ AOC
▼地域名
シャンパーニュ
▼葡萄品種
ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
▼平均樹齢
30年
▼葡萄栽培
ビオディナミ
▼醸造・熟成
手摘み収穫された平均樹齢32年のシャルドネとピノ・ムニエは空圧式搾汁機で軽く絞られる。一番絞り(キュヴェ)のみ使用。50%はリザーブワインを使い瓶内で平均36〜40ヶ月の熟成を行う。ドサージュは7g。
▼味わい
以前のように過度な熟成感ではなく、果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパンに進化した。やはり原料葡萄の素晴らしさは隠しようも無い。
▼ひとこと
名前の意味は第3千年紀(2001年から3000年までを言う)のキュヴェ。2000年に販売開始し、以降ミニョンのプレステージシャンパンとして毎年造られる。
▼POSコード
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hidarishita migisita
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