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シャンパーニュ クリストフ・ミニョン
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エクストラ・ブリュット (ムニエ100%) NV
Extra Brut(Meunier 100%)NV

▼原産地管理呼称
シャンパーニュ AOC
▼地域名
シャンパーニュ
▼葡萄品種
ピノ・ムニエ 100%
▼平均樹齢
32年
▼葡萄栽培
ビオディナミ
▼醸造・熟成
空圧式圧搾機で丁寧に搾汁を実施(100%キュヴェを使用)。20%は天然酵母、残りはビオディナミで培養された酵母を使用して、発酵。マロラクティック発酵の実施はその年のワインの状況を見て判断する。リザーブワインの比率は50%。24ヶ月瓶熟。ノンフィルター。ドサージュは3g/Lと僅か。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。
▼味わい
心地よいきめ細かい泡立ち。アーモンドや複雑なフルーツの香りが絡み合う。柔らかくふくよかな印象ながら、酸のキレもよく、個性的で味わいのバランスが素晴らしい。
▼POSコード
-
1.5l(マグナム) 750ml 375ml
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