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メヌトゥー・サロン モローグ ブラン ヴィーニュ・ドゥ・ラティエ
Menetou Salon Morogues Blanc Vignes de Ratier

▼原産地管理呼称
メヌトゥー・サロン AOC
▼地域名
ロワール地方
▼葡萄品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
▼平均樹齢
30年
▼土壌
キンメリジャン(石灰質の粘土)
▼葡萄栽培
リュット・レゾネ
▼醸造・熟成
空圧式プレス機で圧搾後、冷温でデブルバージュ。温度制御機能付きステンレスタンクと木樽で発酵し、澱とともに1600Lと400Lの木樽で6ヵ月間熟成。無濾過でボトリング。
▼味わい
モローグにある南西向き斜面で表土から数センチ下にミネラルに富む母岩が見られる区画。たっぷりとしたワインで胡椒のニュアンスとともに白い花の香りが感じられ、このワインに特徴的なミネラルの香りも。日照豊かなこの区画に由来する豊かさがあり、熟成とともにその度合を増していく。
▼POSコード
3453560109008
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